長城網訊（徐清銘 逯利卿）“可別看這‘追溯碼’個子小，呈現的內容可不容小覷。它涵蓋了商品信息、資質證件、養殖產地、加工日期等，甚至連養殖戶的姓名、供應商的地址及電話都通通包含在內。”多福蛋業辛集市自營收購倉相關負責人介紹。自我省全面推行食用農產品合格證以來，辛集市種植養殖生產者以及農產品經銷商自我管理、自控自檢、自我承諾農產品質量安全的場景日益增多。多福蛋業辛集市自營收購倉在此背景下，依托辛集市多美福畜禽養殖服務專業合作社，先后與160多家蛋雞養殖戶建立合作關系，蛋雞存欄量約200萬只。在促進自身快速發展的同時，不斷引進新技術、新產品，定期開展養殖技術培訓、技術交流、信息咨詢等服務，積極發揮行業優勢，帶動了周邊散戶高質量發展。

　　現階段，我省的農業經濟發展已由快速發展階段轉變為高質量發展階段，尤其是食用農產品合格證制度的全面推行，在農業主體生產、基層監管、部門銜接以及市場消費層面帶來了一系列新的變化。食用農產品合格證的上市應用，離不開嚴格的產品風險監測，更離不開嚴謹的自我質量管控。多福蛋業辛集市自營收購倉在嚴控生產關和嚴把質量關等方面下足了功夫，為食用農產品合格證的上市應用奠定了基礎。

　　一戶一合同 嚴控生產關

　　多福蛋業辛集市自營收購倉在合格證全面推行初期就高度重視產品質量問題，在常態化質量管控的前提下，加大管理力度，落實了一戶一合同，嚴控生產關。建立收購臺賬，將合作養殖戶信息錄入追溯平臺管理，同時與合作戶簽訂合同，并注明養殖戶為藥殘責任方。在蛋品流通過程中，一經發現藥殘超標或含有違禁藥品，立即解除合作關系，并上報相關監管部門，由養殖戶承擔相應責任，這在一定程度上對養殖戶起到了約束效果，使其不敢隨意用藥。與此同時，還會定期召集合作戶開展養殖技術、投入品使用等培訓活動，提高合作戶養殖技術水平，從而提升雞蛋品質。

　　一車一抽檢 嚴把質量關

　　多福蛋業辛集市自營收購倉是永輝超市河北鮮雞蛋直采基地，同時供應全國各地的批發市場與食品廠等，所以對蛋品質量的安全問題尤為看重。為確保蛋品質量，保障消費者“舌尖上的安全”，多福蛋業辛集市自營收購倉建立了質檢室。每天、每一個車次，工作人員都會抽取雞蛋樣品內氟苯尼考、喹諾酮、甲砜霉素等高風險藥物殘留項目進行檢測，檢測合格后，還將由專業的驗蛋工對每枚雞蛋進行人工驗蛋。除了每日每車的產品自檢外，蛋品也會定期送往權威官方檢測機構進行檢驗，有力確保了食用農產品合格證張貼或懸掛前的蛋品質量安全問題。

　　一箱一碼 用好質量“新名片”

　　日前，人民對生活品質的追求逐步從“吃的飽”轉變為“吃的好”“吃的健康”，農產品質量安全問題隨之成為了消費者關注的新焦點。多福蛋業辛集市自營收購倉作為雞蛋收購企業，在致力于雞蛋質量管控的基礎上，大力探索追溯這個“保命符”的體系建設。合作戶送來的每車雞蛋，經抽檢合格后，信息員都會按照隨車合格證信息，錄入追溯平臺，打印出電子追溯碼，張貼在包裝箱上，這樣每箱雞蛋就有了代表自己身份的“新名片”。消費者在購買蛋品時，只需要通過手機掃一掃，雞蛋的詳細信息便一目了然地呈現在手機上。

　　全程可追溯 提高安全性

　　隨著蛋雞養殖業的快速發展，養殖戶多、散、小現象普遍，鮮雞蛋質量也良莠不齊，市場上發現的問題雞蛋，往往難以追根到戶。多福蛋業辛集市自營收購倉通過建立合作養殖戶和收購販運人檔案，倒追來源，有效填補了從養殖環節到收購環節的追溯空白。同時，堅持對每車雞蛋進行藥殘抽檢，一旦發現不合格樣品，堅決取消與該養殖戶合作，并報辛集市農業農村局跟進處理，這對養殖戶違規生產蛋品有一定的震懾力，在一定程度上減少了藥殘發生的概率。多福蛋業辛集市自營收購倉通過使用合格證，真正實現了產品來源可追、去向可查，大大提高了蛋品供應的安全性，得到了消費者和經銷商的一致認可，銷售量大大提高，較完整的追溯鏈條助力蛋品行業進入規范發展的良性循環。

　　據了解，辛集市全面推行食用農產品合格證制度之初，就已經建立了食用農產品生產經營者名錄。截至目前，已有86家生產經營主體開具紙質合格證、22家開具電子合格證，全市范圍內張貼《關于推行食用農產品產地準出與市場準入制度的公告》3600余張。