長城網(wǎng)訊（王瑩 焦會強）近日，欒城區(qū)2021年食品安全宣傳周正式啟動。該區(qū)教育局會同區(qū)市場監(jiān)督管理局邀請各中心學區(qū)、區(qū)直有關學校食堂負責人、學生家長等60余人，走進省級校園食品安全標準食堂（欒城區(qū)第二中學）后廚，零距離參觀了解食堂環(huán)境和日常工作。欒城區(qū)教育局黨組成員蘇增海、區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長郭占生等全程參加。

參觀現(xiàn)場。焦會強 供圖。

　　在食堂工作人員陪同下，觀摩人員依次走進食堂的粗加工間、烹飪間、配餐間、庫房等，參觀學習了食品原料采購驗收、粗加工、切配烹飪、備餐等相關操作流程，并認真聽取了該校校長對食堂管理狀況、操作流程、索證索票等方面的介紹，每一處細節(jié)都體現(xiàn)了食堂工作人員對食品安全的高標準和高要求。

參觀現(xiàn)場。焦會強 供圖。

　　參觀結束后，蘇增海要求各單位要高度重視食品安全工作，認真向欒城區(qū)第二中學學習有關食堂管理等方面的先進經(jīng)驗，高標準辦好自己的食堂，不斷學習改進，尤其是在食堂食品安全方面的一些薄弱環(huán)節(jié)及一些以前沒發(fā)現(xiàn)的細小問題等方面及時查缺補漏。

　　通過此次參觀學習活動，各單位食堂負責人進一步增強了食堂食品安全保障意識，對規(guī)范管理食堂的重要性和必要性有了更深刻的認識。會上，欒城區(qū)第二中學校長表示希望廣大師生和學生家長積極參與學校食品安全監(jiān)督，同時承諾將進一步提高學校食品安全保障水平，確保食品安全工作零事故。