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高碑店豆腐絲:尋回傳統口味 傳承“舌尖上的非遺”

來源: 長城網  
2022-01-26 17:14:12
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  長城網·冀云客戶端訊(通訊員 時愛民 杜柏樺)新春佳節來臨之際,高碑店市豆想你食品有限公司生產車間里一派忙碌的生產景象。該公司深耕被列入省級非物質文化遺產的豆腐絲古法制作工藝,在現代化生產線生產出了保留原汁原味傳統口味的新產品,產品一問世就成為節日市場新寵。

高碑店市豆想你食品有限公司生產車間。時愛民 供圖

生產車間。時愛民 供圖

生產車間。時愛民 供圖

  近年來,高碑店市不斷創新思路,以傳承推動非物質文化遺產保護工作,鼓勵龍頭企業深耕非物質文化藝術遺產——豆腐絲的古法技藝,使百年舌尖美味豆腐絲得以賡續傳承。

關鍵詞:高碑店|民營企業責任編輯:郝艷紅