長城網(wǎng)·冀云客戶端訊（通訊員 王娟）窗明幾凈的售餐口、干凈整潔的配餐間、規(guī)范有序的烹飪間……5月5日，在高碑店市一中就餐區(qū)的液晶大屏上，食堂后廚各個(gè)操作間一目了然，3500余名師生的就餐情況實(shí)現(xiàn)“陽光運(yùn)行”。

高碑店市一中食堂內(nèi)，工作人員正在為學(xué)生配餐。王娟 攝

　　“一中食堂共設(shè)置了55個(gè)點(diǎn)位的攝像頭，用餐時(shí)間全程開放。教育行政部門、市場監(jiān)管部門和學(xué)生家長通過互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)App等實(shí)時(shí)查看食品加工制作全過程，實(shí)現(xiàn)了視頻全覆蓋、問題可溯源的智慧監(jiān)管模式。”高碑店市一中校長楊金輝介紹說。

監(jiān)管部門人員查看視頻監(jiān)控設(shè)備。王娟 攝

　　據(jù)悉，為全力保障廣大師生“舌尖上的安全”，高碑店市大力推進(jìn)校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，充分運(yùn)用科技化、信息化、智慧化手段，對(duì)食堂后廚操作和就餐等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行全流程、全覆蓋實(shí)時(shí)監(jiān)管，發(fā)生食品安全問題時(shí)，做到可追溯、可倒查。

工作人員通過“藥安食美”手機(jī)App查看食堂后廚視頻。王娟 攝

　　截至目前，該市168所學(xué)校的175個(gè)食堂后廚主要區(qū)域監(jiān)控點(diǎn)位足量配置，各學(xué)校將食堂視頻信息接入學(xué)校安全網(wǎng)格化管理平臺(tái)、“藥安食美”手機(jī)App，實(shí)現(xiàn)了食品安全的精準(zhǔn)監(jiān)管、規(guī)范監(jiān)管、智慧監(jiān)管。