長城網訊（通訊員 劉立輝）今年以來，為進一步督促種植養殖生產者落實主體責任、增強農產品質量安全意識，守護消費者“舌尖上的安全”，定州市按照河北省全面試行食用農產品合格證制度的統一部署要求，全力推行合格證制度。“推行以來，我們的產品銷量同比增長近30%，更重要的是，消費者對產品的信譽度越來越高，這讓我們打心里感到自豪，也讓我們深刻認識到實施合格證制度對企業發展的重要性。”河北奧豐牧業集團有限公司總經理張進鋼介紹說。自合格證推行以來，該公司根據實際，嚴格管控產品質量安全，全面進行農產品標準化生產、檢測、保鮮貯藏和銷售一體化發展，總結了經驗，起到了引領示范作用，有效保證了農產品質量安全。

　　加強組織領導，開展培訓指導。合格證怎么推？推行的重點又在哪里？合格證推行伊始，這個問題一直在張進鋼的腦海中盤旋，“做到心中有數，才能穩步推進”成了他推行合格證制度的前置因素。該公司成立了以公司法人為組長的合格證制度試行項目推進小組，認真學習了《定州市試行食用農產品合格證制度實施方案》等相關政策。明確目標后，積極制定了《農產品生產技術操作規程》《農產品合格證開具流程》等多項推行舉措，開始了全面管理。通過建立基地農戶信息臺賬，將合作社養殖戶信息錄入追溯平臺系統，進行統一管理。邀請農業技術人員開設培訓班，講解食用農產品合格證制度相關知識，進行統一學習。同時，發放試行食用農產品合格證制度和禁限用獸藥目錄明白紙，指導養殖戶正確開具合格證，將開具形式進行了有效統一。

　　制定規則，規范生產管理。該公司為了提升蛋品品質，提高風險抵抗能力，加強了蛋雞養殖風險管控，促進標準化生產。通過制定雞舍建設標準和標準化生產規程，加強了質量管控。通過做好安全防控、防疫，嚴格執行了“全進全出”養殖管理。根據實際情況，制定不同階段的營養配方，實施了健康養殖，同時建立飼料廠專用化驗室，從源頭上嚴把質量關。在雞蛋生產銷售整個過程中，該公司按照要求，全面記錄投入品使用、質量控制及產品銷售等情況，建立了投入品進貨和使用臺賬，嚴格執行出入庫登記制度。無合格證、內容填寫不準確或數目有涂改痕跡等均不發貨，保障了產品賦碼信息的完整性。

　　嚴把質量關，做到批批檢測。該公司投資建立了農產品質量檢測化驗室，對所有上市的產品，均按采樣要求批批抽樣檢測，合格的方可開具食用農產品合格證。同時，定期將雞蛋送至權威機構進行檢測，加大檢測力度，更好地滿足人民群眾對安全優質、營養健康的消費需求。

　　利用新技術，推進合格證試行。“從超市銷售反應來看，有合格證和帶有可追溯二維碼的‘廉頗臺’雞蛋要比同類其他品牌更受消費者歡迎，質量也更加有保障。”石家莊市北國超市銷售經理金香萍介紹。在生產過程中，該公司引進了全自動蛋品清洗設備，雞蛋經過清洗篩選后，生產線可在每枚雞蛋上標注“廉頗臺”商標圖形的文字、生產日期等信息，生成了雞蛋不可復制的“身份證”，方便消費者購物時可查可看。從裝箱到餐桌全程確保生產信息有效、不可變更，提高了消費者對禽蛋質量安全的認可度。

　　據了解，食用農產品合格證制度推行以來，該公司共開具合格證1.5萬余張，銷售雞蛋300余噸。今年，公司又與定州市人民政府成功簽約，成為定州市農村小學生營養餐的雞蛋供應商。通過合作，每天都會有一枚帶有身份溯源碼的雞蛋出現在小學生的餐桌上。安全、優質、營養、健康的蛋品品質，提高了產品綜合競爭力和品牌知名度。