長(zhǎng)城網(wǎng)訊（通訊員 金更月）“有了食用農(nóng)產(chǎn)品合格證，我們合作社生產(chǎn)的海鮮菇進(jìn)入北京、天津等地銷(xiāo)售，都是一路綠燈，特別方便快捷，海鮮菇銷(xiāo)售額也大幅提升，單價(jià)翻了近一倍。”淶水縣春燁食用菌農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)張利華說(shuō)。

　　食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度是農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖生產(chǎn)者在自我管理、自控自檢的基礎(chǔ)上，自我承諾農(nóng)產(chǎn)品安全合格上市的一種新型農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理制度。春燁食用菌農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社在我省食用農(nóng)產(chǎn)品合格證全面推行之初就已經(jīng)建立了嚴(yán)格的推行機(jī)制，將合格證上市應(yīng)用放在最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)重點(diǎn)把控，真正做到了讓產(chǎn)品攜“身份證”入市，讓消費(fèi)者吃得更放心。

　　分工明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)。為了做好食用農(nóng)產(chǎn)品合格證工作，合作社成立了由理事長(zhǎng)為總負(fù)責(zé)人，技術(shù)人員負(fù)責(zé)栽培技術(shù)、采摘、包裝，質(zhì)檢人員負(fù)責(zé)農(nóng)藥殘留檢測(cè)、質(zhì)量安全管理、開(kāi)具、張貼食用農(nóng)產(chǎn)品合格證，倉(cāng)庫(kù)管理人員負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)投入品出入庫(kù)登記的食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理小組。通過(guò)嚴(yán)格的管理，每批次的食用菌上市前檢測(cè)合格并開(kāi)具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證后方可允許運(yùn)出基地上市銷(xiāo)售。具體實(shí)施上，各項(xiàng)工作環(huán)節(jié)均配備專(zhuān)人負(fù)責(zé)，確保每項(xiàng)任務(wù)都有人做、知道怎么做、如何做。

　　“六統(tǒng)一證”確保質(zhì)量。目前，該合作社共有16戶(hù)成員，為統(tǒng)一規(guī)范管理，合作社采取“統(tǒng)一生產(chǎn)資料供應(yīng)、統(tǒng)一播種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收割、統(tǒng)一銷(xiāo)售、統(tǒng)一結(jié)算”和統(tǒng)一開(kāi)具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證為一體的“六統(tǒng)一證”經(jīng)營(yíng)模式，認(rèn)真做好入庫(kù)商品的采收地塊和數(shù)量信息確認(rèn)登記，檢查好物品的規(guī)格、質(zhì)量，做到出處、數(shù)量、規(guī)格準(zhǔn)確無(wú)誤，質(zhì)量完好，配套齊全。同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行出庫(kù)登記手續(xù)，無(wú)合格證、內(nèi)容填寫(xiě)不準(zhǔn)確、數(shù)目有涂改痕跡等均不發(fā)貨。消費(fèi)者可以通過(guò)掃描食用農(nóng)產(chǎn)品合格證上的二維碼就能追溯到產(chǎn)品的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、本批次產(chǎn)量、檢測(cè)合格情況及生產(chǎn)者信息，產(chǎn)銷(xiāo)全程可溯源，確保了食用菌全過(guò)程質(zhì)量安全。

　　實(shí)行責(zé)任追究制度。合作社規(guī)定合作社員入社前必須簽訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書(shū)，并制定了生產(chǎn)記錄、抽樣、檢測(cè)、農(nóng)業(yè)投入品使用等制度，要求社員配合做好農(nóng)產(chǎn)品送檢、抽檢等工作。合作社農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行快速檢測(cè)，社員產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，將進(jìn)行通報(bào)，后續(xù)不再收購(gòu)該種植戶(hù)的食用菌，情節(jié)嚴(yán)重將按程序進(jìn)行退社處理。

　　加強(qiáng)質(zhì)量安全培訓(xùn)。對(duì)標(biāo)先進(jìn)，尋找差距。合作社印制《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全手冊(cè)》發(fā)放到社員手中，并聘請(qǐng)河北農(nóng)業(yè)大學(xué)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)為技術(shù)顧問(wèn)，實(shí)地開(kāi)展技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)等培訓(xùn)，組織全體社員學(xué)習(xí)合格證與一品一碼追溯制度，讓所有種植戶(hù)了解落實(shí)制度的要求。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演示，讓所有種植戶(hù)學(xué)會(huì)如何生成合格證或追溯憑證，為食用菌附上“身份證”。并通過(guò)正反面案例分析，幫助社員樹(shù)立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，提升了合作社栽培技術(shù)及質(zhì)量安全水平。

　　據(jù)了解，通過(guò)實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，合作社真正做到了讓農(nóng)產(chǎn)品“持證上崗”，生產(chǎn)者的主體責(zé)任也得到進(jìn)一步強(qiáng)化。不管是合作社自檢，還是省市縣各級(jí)監(jiān)管部門(mén)抽檢，合格率均達(dá)到了100％。

　　自從依托河北省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯平臺(tái)為食用菌建立了“身份證”， 合作社對(duì)所產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一食用農(nóng)產(chǎn)品合格銷(xiāo)售，通過(guò)定制專(zhuān)門(mén)的包裝禮盒、印制有合格證與可追溯信息的包裝，實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一包裝和銷(xiāo)售。今年以來(lái)，合作社共開(kāi)具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證5000張，59批次，共計(jì)100噸，銷(xiāo)量比2019年同比增加40噸，銷(xiāo)售額增加35萬(wàn)元，直接或間接從農(nóng)戶(hù)手中購(gòu)買(mǎi)食用菌菌棒原材料大柴、麩皮、棉籽殼、玉米芯等約600噸。在提供就業(yè)方面，直接為農(nóng)民提供就業(yè)崗位100余個(gè)，帶動(dòng)貧困戶(hù)1437人增收，與貧困戶(hù)建立了長(zhǎng)效穩(wěn)定的利益聯(lián)合機(jī)制。