長城網·冀云客戶端訊（通訊員 李樹煥 馮美欣 霍亞男）抓好主導產業，樹立典型標桿。近年來，灤平縣高度重視肉禽產業發展，依托華都食品有限公司、承德三元金星鴨業公司等龍頭企業，傾力打造追溯示范標桿，通過“龍頭+農戶”的示范帶動作用，在全域內高質量推行了食用農產品合格證制度，形成了可看可學可復制的全程追溯模式，有力確保了首都“菜籃子”產品供應安全。

　　創新舉措，讓管理更加規范

　　農安縣帶動，建立農產品可追溯機制。灤平縣作為首批國家級農安縣，在保障“菜籃子”工程上更具優勢。該縣利用建立京津冀互通互認的農產品檢測機制，爭取財政投入800余萬元，建立了灤平縣農產品質量安全檢驗檢測站，并通過了“雙認證”，為保障京津等地的“菜籃子”產品供應提供了有力支撐。2021年，該縣完成抽檢數量1631批次，其中定量檢測966批次，定性檢測665批次，對全縣出具合格證的企業抽檢100余批次，重點抽檢禁限用農獸藥、瘦肉精以及激素類違禁藥物，覆蓋全部生產基地。同時建立全縣農產品監測臺賬，對檢測不合格的產品，跟蹤開展監督抽檢，及時溯源并進行嚴厲查處，嚴防不合格農產品流入市場。

　　生產環節管控，形成“五統一”管理模式。該縣采取“統一供雛、統一供料、統一用藥、統一防疫、統一回收屠宰”的“五統一”管理模式，積極做好養殖環節的監督管理，并定期對飼料和獸藥進行監督抽檢。屠宰加工環節做好肉禽的檢疫信息、收購量和加工等信息，嚴格落實各項操作規程，保障加工過程中的程序完全符合質量安全要求，確保出廠銷售環節的銷售日期、銷售量、客戶名稱等相關信息清晰可見，保證了產品的源頭可查詢、去向可追蹤，實現了飼養、屠宰和加工的全程可追溯，產品附帶合格證上市。

　　“企業自檢+監督抽檢”，實現產品全程可控。該縣借助追溯標桿企業具有專門的質量控制體系和實驗室的有利因素，從養殖到屠宰加工，從原料入廠到產品出廠，整個過程均實現了企業層層檢測。不僅如此，農產品質量安全監管部門對全縣的生產經營主體按照1.5批次/千人的考核指標進行檢測，并對華都食品有限公司、承德三元金星鴨業公司重點抽檢禁限用獸藥、瘦肉精和激素類違禁藥物，實現了產品質量全程可控。該縣通過實行月檢測制度，檢測區域已覆蓋全部養殖基地。

　　強化宣傳培訓，提高生產經營者質量安全意識。該縣通過深入生產基地、車間和廠房開展上門指導培訓，積極發放合格證制度告知書、明白紙、培訓資料；并利用微信、網絡等媒體和在生產基地、主要路口等顯著位置張貼宣傳彩圖、發放宣傳資料等多種措施，提高大眾知曉率。目前已開展集中培訓3次，培訓生產經營主體145家，發放合格證2.5萬張，實際開具2.38萬張。

　　“帶動效應”，讓成效更加顯著

　　“龍頭+農戶”模式，帶動全縣農產品附證上市。成功模式的背后，不僅是帶動作用的具體呈現，也為全縣域更好地執行食用農產品合格證制度提供了有力支撐。目前，全縣共有肉禽養殖戶460戶，年出欄肉禽2000萬只，上市禽類產品7.5萬噸，開具合格證達850批次、1.1萬張。禽肉產品通過“帶證上市”，暢銷國內外市場，目前主要出口日本、韓國等地，“河北華都”和“三元金星”品牌影響力也得到顯著提升，全程質量可追溯的實施使其市場和客戶更加穩定，消費者更加信賴，受到國內外市場的高度青睞。

　　帶動農戶增收，企業經濟效益顯著。該縣建立“農產品追溯系統”以來，實現了追溯規模養殖全覆蓋，最大限度消除了質量管理盲區，實現了全程質量可監控。華都公司直接為全縣提供就業崗位2700個，年增加當地農戶收入3億元。同時帶動了地方生物有機肥、有機種植業、運輸業及相關行業快速發展，在建立了綠色可循環生態農業系統的同時，使更多的農民轉化為工人和個體經營者，經濟和社會效益大幅提升。

　　依托模式推廣，質量追溯能力顯著提升。該縣通過合格證項目的實施，將“龍頭+農戶”的模式在種植業基地和園區進行了復制推廣，推動全縣建設電子追溯點122個，722家規模主體納入平臺管理，規模以上生產主體、種養大戶及小農戶實現追溯占比81.5%，有效解決了小農戶出具合格證分散、統一管理難度大的監管瓶頸，將全縣的種養殖大型基地和園區，分類切塊管理，全縣的農產品質量安全監管水平得到顯著提升，也為首都“菜籃子”產品供應安全提供了堅實支撐和堅強保障。